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冷鏈物流冷庫(kù)的運(yùn)用

冷鏈物流冷庫(kù)主要是指冷藏冷凍類保鮮食品，從生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售、到消費(fèi)前一整條流水環(huán)節(jié)，需要處在能達(dá)到其食品貯藏條件的低溫環(huán)境下冷藏，才能保證食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。

冷鏈物流運(yùn)輸有長(zhǎng)途、短途配送包括冷藏車、冷藏船、冷藏空運(yùn)等低溫運(yùn)輸渠道方式。

在我們生活中冷庫(kù)內(nèi)保鮮的物品，在運(yùn)輸過程中也都是需要低溫冷鏈物流來運(yùn)輸?shù)摹Ｖ饕菫榱吮ＷC運(yùn)輸過程中不會(huì)因溫度原因，而導(dǎo)致運(yùn)輸物品變質(zhì)，影響經(jīng)濟(jì)損失。
在冷庫(kù)保鮮運(yùn)輸也需要低溫冷鏈物流運(yùn)輸?shù)挠泻芏唷Ｈ?蔬菜、水果、肉、速凍水餃、水產(chǎn)、海鮮、熟食、冰淇淋、奶制品、藥品等都是需要低溫冷鏈物流來運(yùn)輸?shù)摹?br />
我國(guó)隨著制冷科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步發(fā)展，另用特殊的低溫冷庫(kù)安裝，根據(jù)物品的運(yùn)輸過程和時(shí)間，以建立起低溫運(yùn)輸物流的方法也就是冷鏈物流。

冷鏈主要是可以控制整個(gè)流程的溫度，保證其物品銷售的時(shí)候保持原本的品質(zhì)。
當(dāng)食品在運(yùn)輸?shù)倪^程中，有時(shí)溫度的浮動(dòng)產(chǎn)品原本的質(zhì)量也是會(huì)被影響，所以食品的運(yùn)輸工具，要具有良好的保溫性能，在規(guī)定低溫運(yùn)輸食品的同時(shí)，還要更加有效的保持其它運(yùn)輸工具溫度的穩(wěn)定，尤其是在食品長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候。

一個(gè)完整的冷鏈物流是要對(duì)貨物全程溫度控制，保證物品質(zhì)量安全，其它過程包括物品的裝貨、卸貨、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等過程。
尤其是對(duì)于海鮮類貴重物品如果冷鏈物流不完善損耗是非常大，成本非常高的問題。
當(dāng)然建造一個(gè)冷鏈物流冷庫(kù)系統(tǒng)工程也是一個(gè)龐大的工程，因?yàn)槔滏溛锪饕缘蜏貤l件為核心，所以相對(duì)一般物流要求更高更復(fù)雜，投資也要大得多。

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