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香菜氣調(diào)保鮮庫(kù)保鮮貯藏方法

香菜氣調(diào)保鮮冷庫(kù)保鮮貯藏方法
香菜氣調(diào)保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)技術(shù)參數(shù):
溫度:-1.5℃~1℃,
濕度:95%,
氧氣:13%~14%,
二氧化碳:4%~5%,
儲(chǔ)存時(shí)間:6個(gè)月。 
 
香菜保鮮方法,更好是氣調(diào)保鮮冷庫(kù)保鮮貯藏。
用于氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏的香菜應(yīng)選擇棵大,鮮綠,沒(méi)有病害質(zhì)量好的品種。
在采收時(shí)要留2厘米長(zhǎng)的根須,及時(shí)清理干凈,剔除黃葉等。
 
預(yù)冷:加工處理干凈的香菜要及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷,當(dāng)香菜本身溫度降至1℃左右時(shí),再用聚乙烯薄膜袋打包裝好。 
入庫(kù):將打包好的香菜存溫度恒定在-1.5—1℃的氣調(diào)庫(kù)內(nèi)保鮮貯藏。注意冷庫(kù)內(nèi)的溫度不要過(guò)低,同時(shí)避免溫度波動(dòng)過(guò)大而影響其它保鮮貯藏。 
香菜是一種耐低溫蔬菜,主要在我國(guó)北方種植廣泛種植。在華北地區(qū)晚秋香菜一般11月上中旬收獲。收獲時(shí)間正好是蒜苔等蔬菜出保鮮冷庫(kù)的時(shí)間,冷庫(kù)正常轉(zhuǎn)換使用,提高利用率。香菜在香菜氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏保鮮能保存6個(gè)月,正好在冬季出售,經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)可觀。
其中香菜氣調(diào)保鮮冷庫(kù)內(nèi)的濕度也是很關(guān)鍵的。香菜綠葉蔬菜溫度要求高,在冷庫(kù)貯藏期間濕度太低溫,會(huì)導(dǎo)致香菜干蔫,老化,直接影響品質(zhì)。

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